Le citron noir séché, aussi appelé citron noir d’Oman, est un citron entier ayant été séché naturellement, ce qui lui confère une saveur intense, légèrement acidulée et fermentée. Utilisé depuis longtemps dans différentes cultures, il est apprécié autant pour ses qualités aromatiques que pour ses propriétés naturelles. Le citron noir séché s’intègre facilement dans les usages du quotidien, aussi bien pour le bien-être que pour la cuisine.
Le citron noir séché est reconnu pour son action sur la digestion. Il contribue à stimuler les fonctions digestives et à soulager les sensations de lourdeur après les repas. Son usage est apprécié pour accompagner les inconforts digestifs, les ballonnements et favoriser une meilleure assimilation. Il est également recherché pour son effet tonique, aidant à soutenir l’organisme lors de périodes de fatigue passagère.
Le citron noir séché est aussi connu pour ses propriétés antioxydantes. Il participe à la protection des cellules contre le stress oxydatif et contribue au bien-être général. Sa richesse naturelle en composés actifs permet également d’accompagner les défenses naturelles et de soutenir l’équilibre de l’organisme.
Sur le plan de sa composition, le citron noir séché contient naturellement de la vitamine C, des acides organiques, des flavonoïdes et des huiles essentielles. Le processus de séchage concentre ses arômes et ses principes actifs, ce qui explique son goût puissant et son intérêt dans les routines bien-être comme dans les préparations culinaires.
Le citron noir séché peut être utilisé en infusion, en décoction ou intégré dans différentes préparations culinaires. Il est souvent percé ou concassé afin de libérer ses arômes et ses composés. Sa forme entière permet une utilisation modulable, adaptée aux besoins et aux préférences de chacun.
Le citron noir séché est généralement bien toléré lorsqu’il est utilisé de manière modérée. Toutefois, en raison de son acidité, une consommation excessive est déconseillée, notamment chez les personnes ayant un estomac sensible.
