Les feuilles d’olivier possèdent des propriétés antibactériennes et antifongiques. Ces vertus sont liées à la présence de dérivés phénoliques dans leur composition. À ce titre, la feuille d’olivier contribue à protéger l’organisme des attaques extérieures bactéries, champignons, virus…
Par mesure de prudence, les préparations contenant des extraits de feuille d’olivier sont déconseillées aux femmes enceintes sans l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.
Verser 30 g de feuilles sèches dans 1 L d’eau froide. Porter à ébullition puis, hors du feu, laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer. Boire 3 tasses par jour
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